《现代食品》（CN：41-1434/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《现代食品》深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。

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• 钢结构桁架内力与选型分析

  粮食仓储物流项目中经常用到钢结构桁架。本文通过对比分析钢桁架与简支梁的内力分布规律,得到桁架与简支梁弯矩与剪力对应关系,据此优化桁架杆件布置。以实际工程为例,采用3D3S建立4种平行弦桁架模型,对内力分布、应力水平、挠度大小、冗余度以及经济性进行对比。为今后设计工作提供相应参考。

  作者：杨志军; 郭智勇 刊期： 2019年第14期

• 一种红外阵列传感器在输送设备在线温度检测中的应用探索

  本文研究利用一种热红外阵列传感器装置,实现对粮库输送设备内部温度的在线监测,通过主控板将温度及报警数据发送至其他终端,形成一套温度检测及预警系统。

  作者：何东华 刊期： 2019年第14期

• 一种谷糙分离的新思路

  谷糙分离是大米加工过程中的重要步骤。传统谷糙分离依据的是稻谷和糙米的粒度、密度、比重、弹性的不同和自动分级特性借助物理方法进行分离,该方法分离的精度不够,不可避免地出现回砻谷中含糙和净糙中含谷的情况。近些年来色选技术的进步为谷糙精准分离提供了一种新的思路。

  作者：万国韬; 秦彦霞 刊期： 2019年第14期

• 降低啤酒麦汁压滤机浸出物损耗的研究

  新型全自动麦汁压滤机在啤酒麦汁过滤中有着多方面的优势,越来越多的国内企业选择采用麦汁压滤机,过滤过程的浸出物损耗在酿造总浸出物损耗中占较大比重,麦汁过滤浸出物损耗是衡量麦汁压滤机使用效果的重要指标。本文从装机、洗糟方面入手,以麦糟挤出液残糖为主要衡量指标,结合考虑洗糟水残糖,研究不同条件对麦汁压滤机浸出物损耗的影响,优化麦...

  作者：苏思远; 谢洪波; 乔铸 刊期： 2019年第14期

• 浅谈港口外包施工项目的安全管理

  本文阐述通过建立重点作业审批、属地管理、有效沟通、培训、现场施工监控、督查考核等机制,对港口外包施工人员实施有效的和可操作性的安全监督,提高安全风险防范能力,增强安全风险管理能力,降低甚至杜绝施工事故的发生。

  作者：马运 刊期： 2019年第14期