《福建水产》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。

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资源与环境、养殖技术、病害防治、水产加工

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• 罗非鱼鱼鳞胶原寡肽制备

  罗非鱼鱼鳞经水洗、酸浸、碱浸处理后,采用热水法提取胶原蛋白并对其进行酶解,以酶解液水解度为指标筛选适合的酶,研究酶添加量、酶解时间、底物浓度和酶解温度对水解度的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化鱼鳞胶原蛋白的酶解条件。实验结果表明：当酶添加量6 000 U/g、酶解时间8 h、底物浓度5%、酶解温度50℃时,鱼鳞胶原蛋白酶解液...

  作者：邓晓龙 高德友 胡建兰 林丽繁 胡建恩 刊期： 2015年第06期

• 闽中渔场近岸海域春、夏季仔稚鱼种类组成与数量分布

  根据2015年春、夏季闽中渔场近岸禁渔区线内仔稚鱼的调查资料,研究该海域仔稚鱼的种类组成与数量分布。调查期间共采集仔稚鱼2 879尾,隶属于9目45科80种（不包括2个未定种）。调查数据表明,夏季仔稚鱼种类和数量远高于春季,夏季种类丰富度指数、多样性指数和均匀度指数均高于春季,夏季种类结构相对春季要稳定。仔稚鱼种类季节更替明显,种类更替...

  作者：徐春燕 沈长春 蔡建堤 刘勇 马超 刊期： 2015年第06期

• 以硝酸钯作为基体改进剂——石墨炉原子吸收法测定水产品中的铅

  铅元素易挥发、难测定,进行石墨炉原子吸收法测铅需要选择合适的基体改进剂。研究比较了硝酸钯和磷酸二氢铵两种基体改进剂的应用效果,加入硝酸钯后,灰化温度可达到1 100℃,而加入磷酸二氢铵,灰化温度只能达到900℃,因此以硝酸钯作为基体改进剂,利用连续自动进样塞曼纵向扣背景原子吸收法测定水产品中铅元素含量,10.00-50.00μg/L浓度范围内线性...

  作者：王海 修磊 张惠峰 李霞 刊期： 2015年第06期

• 长丰鲢胚胎发育的初步观察

  在（24±1）℃温度条件下观察长丰鲢（Changfeng silver carp）受精卵发育过程及其胚胎发育各个时期的形态特征。结果显示：长丰鲢受精卵为漂流性卵（半浮性卵）,无油球,细胞质均匀分布,卵径为（1.55±0.05）mm,吸水后卵膜膨大,卵径达到（5.10±0.40）mm。在水温（24±1）℃的条件下,胚胎发育总历时为（28.5±1.0）h,胚胎发育过程所需总积温为（685.0...

  作者：薛凌展 许震 樊海平 秦志清 林旋 刊期： 2015年第06期

• 几种环境因子对波纹巴非蛤胚胎发育的影响

  采用实验生态的方法研究了重金属离子、温度和盐度对波纹巴非蛤胚胎发育的影响。研究结果表明,Cu^2＋、Zn^2＋、Cd^2＋和Pb^2＋等4种重金属离子对胚胎发育均有明显的抑制作用,表现为胚胎孵化率降低和畸形率上升,毒性大小依次为：Cu^2＋〉Zn^2＋〉Cd^2＋〉Pb^2＋,4种金属离子的EC50值分别为83.29、184.32、230.00、239.04 ng/m L;波纹巴非蛤胚胎...

  作者：徐小伟 张鹏飞 周龙 骆轩 游伟伟 虞晋晋 柯才焕 刊期： 2015年第06期