《乳品与人类》（CN：23-1556/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《乳品与人类》杂志的读者群覆盖整个乳品行业及其相关政府部门，是业内管理人员及营销人士不可多得的商战指南，也是乳品企业及上游供配商赢得市场的理想媒介。

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• 中乳协召开质量年会布局2018年五大工作重点

  2018年1月18日。中国乳制品工业协会（以下简称中乳协）在京召开“首届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会二次会议”。中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联中国国家委员会主席宋昆冈了《乳制品工业2017年度质量报告》。报告用详实的数据分析总结了2017年度行业发展总体形势和乳制品质量现状。

  作者：刘丽 刊期： 2018年第01期

• 新年伊始乳业大咖全面拥抱新零售

  2018年伊始，乳业的新动向就接踵而至．先是接连新品。然后又纷纷牵手新零售电商．开始寻求在线上发力。马云曾在第四届世界互联网大会上指出．未来60％～80％的零售将是新零售。新零售时代．每个巨头都无法单纯只做线上或线下单一一项，只有将线上与线下结合，双管齐下，才能真正顺应时代的潮流。这对历来只看着线下渠道建设的乳企，无异于换道...

  作者：冯启; 吕曼 刊期： 2018年第01期

• 寒冷冬季饲养奶牛需要注意的事项

  大家可能感受到了，今年的冬季天气特别寒冷，气温又很干燥。而奶牛有很强的耐热习性，但是却不耐寒，如果饲养管理不当，加上青绿饲料匮乏，极易导致产奶量下降，甚至影响奶牛的正产发育。为此，本刊特别咨询了几位行业专家，咨询了气温低如何养好奶牛这个技术问题，并经过整理，以为行业借鉴。

  作者：刘丽 刊期： 2018年第01期

• 伊利：王者荣耀的成长轨迹

  过去的一年．伊利以行业领军风范的形象获得了太多的荣誉，成为乳业中一枝独秀的领头羊。伊利以其多年的稳健发展所蓄积的力量，最终问鼎中国乳业的王者荣耀桂冠。伊利发展如日中天的背后，其领导人潘刚也得到了社会的高度认可，并获得诸多荣誉。

  作者：冯启 刊期： 2018年第01期

• 洋奶粉事件带来的冷思考

  最近，乳业最引人注目莫过于法国的下线奶粉继续销售的新闻了。更让消费者困惑的可能就是拉克塔利斯集团是法国知名的乳企，而且还是卫生部牵头的召回事件。执行起来，竟然也一塌糊涂。中国消费者最为信赖的西方产品管理体系和企业精神，在本次事件中被大大缩水，

  作者： 刊期： 2018年第01期