《辣椒杂志》（CN：43-1417/S）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《辣椒杂志》是被中国期刊全文数据库（CJFD）收录。杂志立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用。

试验研究、品种选育、蔬菜园地、栽培技术、产业论坛、国外瞭望、专题综述

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• 园林绿化中特色辣椒品种类型及栽培技术

  辣椒系茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地,1640年传入我国,如今已成为人们厨房餐桌上深受喜爱的重要蔬菜和调味品。当然,其辣红素和辣椒素也常用作食品染色剂和工业原料。辣椒种类繁多,果实色彩艳丽、形状各异,即可食用又可观赏。

  作者：寇明明 刊期： 2016年第04期

• 河南省新郑地区大棚辣椒秋延后栽培技术

  塑料大棚辣椒秋延后栽培是一种夏播育苗、秋冬收获的反季节种植方式,其整个生育过程历经温度由高到低、光照由强到弱的变化。前期高温、强光、多雨,不利于辣椒育苗及幼苗生长,管理稍有不慎,极易造成猝倒病、病毒病、根腐病、疫病的发生。

  作者：申爱民; 蔡伟; 曾维银; 李永辉; 徐青 刊期： 2016年第04期

• 早熟长灯笼形辣椒新品种镇研13号的选育

  镇研13号是以自交系N9607为母本、自交系T9208为父本配制而成的长灯笼形辣椒一代杂种。早熟,始花节位8~9节,植株长势中等,株高67 cm,株幅59 cm,果实长灯笼形,果纵径13~16 cm,果横径5cm左右,单果质量70 g左右,青果嫩绿色,皮薄质嫩,微辣,品质佳,抗病性、抗逆性强,一般每667 m^2鲜椒产量3 800 kg左右。适宜春、秋保护地及露地栽培。

  作者：卢国强; 卢旭; 王恒州; 潘学春; 张正峰; 卢海林 刊期： 2016年第04期

• 线辣椒新品种宝椒27号的选育

  宝椒27号是以宝椒2号为母本,陕椒2006为父本杂交选育的干鲜两用型线辣椒品种。该品种中早熟,果纵径16~19 cm,果横径1.74 cm,单果质量12.9 g,果色深红,辣味香浓,平均鲜椒产量为23 t/hm^2。适于陕西省麦辣套种和辣椒单作栽培及省外辣椒单作区域种植。

  作者：史卫中; 辛鑫; 程海刚 刊期： 2016年第04期

• 辣椒新品种苏椒21号的选育

  苏椒21号是以G09025为母本、G09017为父本配组而成的一代杂交种。该品种始花节位8~9节;果实牛角形,果纵径15.4 cm,果横径4.7 cm,果肉厚0.33 cm,平均单果质量77.1 g;果表光滑,青熟果浅绿色,味微辣,质脆,商品性好,平均鲜椒产量为60 t/hm^2;田间调查高抗病毒病和炭疽病,抗逆性强。适合春季保护地栽培。

  作者：刘金兵; 王述彬; 潘宝贵; 刁卫平; 戈伟; 郭广君 刊期： 2016年第04期