《农产品质量与安全》（CN：11-5896/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《农产品质量与安全》综合指导性刊物。其特点是集综合性、法规性、权威性、指导性和服务性于一体。

检验监测、优质品牌、风险评估、专题研究、标准科学、农安论坛、本刊专稿、营养功能、标准公告、编读园地等

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• 青霉素结合蛋白在β-内酰胺类抗生素受体分析法中的应用

  青霉素结合蛋白是一类广泛存在于细菌细胞膜表面的蛋白,是β-内酰胺类抗生素的主要作用靶位。本文简要阐述了青霉素结合蛋白的发现与分类及其制备方法,分析比较了几种基于青霉素结合蛋白的β-内酰胺类抗生素受体分析法的优缺点,并探讨了未来可能的研究方向。

  作者：尹致丹; 肖志明; 李阳; 刘晓露; 王石; 樊霞 刊期： 2018年第03期

• QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中雷公藤甲素残留

  雷公藤甲素是有毒蜜源植物雷公藤中所含毒性最强的化合物。本文建立了改进的Qu ECh ERS样品前处理技术和超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）测定蜂蜜中雷公藤甲素残留的方法。样品经乙酸乙酯提取,优化后的混合吸附剂（400 mg PSA＋300 mg C18＋300 mg中性氧化铝）净化,UHPLC-MS/MS测定,采用Agilent Poroshell 120 SB-C18（100×2.1 mm,2.7...

  作者：张元元; 杨术鹏; 周金慧; 李熠 刊期： 2018年第03期

• 农业领域国产分析仪器设备使用与需求现状调查分析

  以农业领域的检测机构为调查对象,针对国产分析仪器设备使用现状、国内企业参与技术标准的制定、分析仪器设备国产化等情况进行了问卷调查,共设置4个方面19个问题,收回有效问卷82份。通过问卷结果的统计与分析,展现了当前农业领域国产分析仪器设备的发展现状,剖析了造成国产分析仪器行业发展困境的真实原因,并为推动我国农业领域分析仪器国产化...

  作者：毛雪飞; 王艳; 冯忠华; 刘霁欣; 钱永忠 刊期： 2018年第03期

• 农业农村部2018年第一季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）信息

  近日,农业农村部组织完成了2018年第1季度国家农产品质量安全例行监测。今年例行监测范围进一步扩大,重点增加了农药和兽用抗生素等影响农产品质量安全水平的监测指标。监测参数由2017年的94项增加到2018年的122项,监测工作的科学性和针对性进一步增强。1季度共监测了31个省（区、市）和5个计划单列市,153个大中城市452个蔬菜生产基地、156个生...

  作者： 刊期： 2018年第03期

• 我国“三品一标”高质量发展推进方略

  ＂三品一标＂是我国重要的安全优质农产品公共品牌,是践行绿色发展理念、推进绿色兴农的有效载体。本文全面总结了2017年及近5年来我国＂三品一标＂工作取得的显著成效和宝贵经验,深入分析了新时展＂三品一标＂的重要意义、面临的新形势、新要求和新任务,研究指出了我国＂三品一标＂当前和今后一个时期的工作方向、工作方法和工作重点。

  作者：宋建朝 刊期： 2018年第03期