《长江蔬菜》（CN：42-1172/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

产业经济、高山蔬菜、设施蔬菜机械化、品种导航、栽培技术、专家坐诊、植保技术、亚蔬园艺20周年、豫艺种菜、亚非致富经、齐鲁大地、农业创客、法律在线

上海图书馆馆藏 知网收录(中) 国家图书馆馆藏 维普收录(中) 万方收录(中) 国家期刊奖获奖期刊 全国优秀科技期刊 中国期刊全文数据库（CJFD） 中国优秀期刊遴选数据库 中科双百期刊

1.本刊所有来稿须为原创未公开发表的论文稿件，署名须无争议，文章观点新颖、论据充分、文字精练、数据准确、论证严明。

2.来稿题目要明确简短，含义贴切，一般不超过20字，中英文含义一致。

3.参考文献按照方括号［1］/［2］/［3］……在文末排列，按照文献作者姓氏拼音排序。

4.注释采用脚注，由WORD文档自然生成，用阿拉伯数字表示序列，每页重新编码。

5.作者是指科研内容的构思，具体研究工作的执行及撰稿执笔等方面的主要贡献人员，能够对论文的主要内容负责答辩的人员，是论文的法定主权人和责任者。作者署名不宜过多，一般不超过8名。

• 菜用红芽香椿留根育苗技术

  导读:香椿芽是名贵木本蔬菜,优质红芽香椿更受消费者喜欢。香椿繁殖多采用种子育苗,但实生种子苗芽色容易改变,增加了种植风险,经过多年的实践,摸索出了香椿留根育苗技术。

  作者：孙红绪; 石伟平; 陈叶华 刊期： 2019年第15期

• 云南省2018年菜豆生产现状与发展建议

  导读:综合分析云南省菜豆生产现状、价格运行等情况,根据国内生产供应和种植成本,提出云南菜豆夏秋稳定生产,冬春发展重在优化布局、充分科学利用自然优势,推行果园套种及水旱轮作;以销促产,稳步推进冬春新兴产地发展。菜豆是云南省全年生产的蔬菜种类之一,尤其是"十一五"之后,热区冬季农业开发范围扩大到全省适宜冬季农业开发区域.

  作者：赵俊; 代建菊; 邰杰; 乔继雄 刊期： 2019年第15期

• 牛蒡的存储

  1.牛蒡含有大量的铁质,只要暴露在空气中就会氧化成黑褐色。为了避免变色,切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡(将牛蒡丝刨在水里,当水变成铁锈色时,必须再换清水,否则不能保持牛蒡的原色);也可将处理好的牛蒡泡入浓度3%的醋液中15min,一来可使牛蒡的色泽更加洁白,二来也可保持牛蒡本身的特殊香气。

  作者： 刊期： 2019年第15期

• 牛蒡的功效与作用

  1.降血压牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。2.减肥牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。

  作者： 刊期： 2019年第15期

• 亮点突出,多元特色融合发展

  蔬菜产业作为农业增效、农民增收的重要产业,在我国传统农业发展中占有重要的位置,因此,国家不断出台文件,加大对蔬菜产业的政策支持、财政倾斜和项目扶持,吸引了不少农民、合作社、业外人士对蔬菜产业的资金投入。但如何成功地做大、做好蔬菜产业,实现真正意义上的增产、增收、增效呢?《长江蔬菜》记者深入生产一线,聆听业内成功人士的实践经验...

  作者：杜佳晨 刊期： 2019年第15期